/
 
الرئيسيةالتسجيلأحدث الصوردخول
منتديات منتديات تفسير الاحلام وظائف منتديات

 

 ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)

اذهب الى الأسفل 
+2
My TiMe ls NoW
نانسى
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نانسى
Oo مديره عامهـ oO
Oo مديره عامهـ oO
نانسى


المشاركات : 3612
الجنس : انثى
الدولة : ام الدنيا
الوظيفة : طالبة جامعية
الهوايات : الشعر والموسيقى
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
النقاط : 13582

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Empty
مُساهمةموضوع: ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)   ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Icon_minitimeالأربعاء يونيو 17, 2009 7:14 am

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) 55


أجمع لكم
الوصفات العالمية من كل البلاد العربية
والأجنبية ويا رب تنال إعجابكم

وسأحاول أن يكون بعضها بالصور
إن شاء الله



مذاق الريف الفرنسي الرائع


ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Ashkra_cook126


:المقادير
كوب حليب دافئ
ملعقتين خميرة فورية
ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض
بيضة
ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
رشة سكر
بيضة وشوية حليب لدهن الوجه



طريقة التحضير:
1- ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئ والسكر وتفرك
2- تضاف البيضة والزبدة أو السمن وأنا أعملها بالزبدة وتطلع روعة
3- تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع
4- تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم وتعمل شقوق من فوق لزينة الخبز وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر وبالهناء والشفاء


وجبة عالمية شهية وسهلة التحضير


اسباجتي بالمأكولات البحريه


ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Ashkra_cook134


المقادير:
- نصف كيلو جرام مكرونة اسباجيتي مسلوقة.



- نصف كوب روبيان مقشر.


- نصف كيلو جرام حبار مقطع حلقات.



- نصف كيلو محار.



- ربع كيلو جرام بندورة .



- ملعقتان زيت زيتون.



- ملعقة كبيرة ثوم مطحون.



- كوب بقدونس مفروم.


الطريقة:
- يسخن الزيت في المقلاة، يضاف الثوم ثم الروبيان والحبار والبندورة، يحرك المزيج لمدة 10 دقائق.
- تضاف المكرونة المسلوقة، وتقلب حتى تتمازج مع الخليط.


التقديم:
- تصب في إناء التقديم، وتزيّن بالبقدونس، وتقدّم مع خبز مدهون بالزيت وأعشاب الريحان. وبالهنا والشفا


طبق لذيذ يقدم كمقبلات للضيوف

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نانسى
Oo مديره عامهـ oO
Oo مديره عامهـ oO
نانسى


المشاركات : 3612
الجنس : انثى
الدولة : ام الدنيا
الوظيفة : طالبة جامعية
الهوايات : الشعر والموسيقى
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
النقاط : 13582

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)   ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Icon_minitimeالأربعاء يونيو 17, 2009 7:24 am

صفيحه اللحم


ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Ashkra_cook149


المقادير:



3 / كوب طحين
نص كوب روب
نص كوب زيت زيتون
ملعقة خميرة مع ملعقة سكر في نص كوب ماء
قليل من الملح
تعجن جميع المقادير وتترك لتخمر


الحشوة
لحم مفروم+ بصل+ بهار+ ملح+ نص كوب زبادي+ نص كوب ديس الرمان




الطريقة:


- تعجن العجينة وتترك حتى تخمر ثم تكور العجينة مثل البيضة وتضغط باليد وتوضع
فوقها الحشوة وتدخل الفرن .


البوراك الجزائري



المقادير
6 ورقات بوراك الجلاش
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل كبار
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي



الطريقة
نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح.
نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة.
نغسل البقدونس ونقطعه.
نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج.
نرحي البطاطس بعد النضج.
نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن وشهية طيبة


رز بالمأكولات البحريه


ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Ashkra_cook145


المقادير:


رز حسب عدد أفراد العائله -


زبده -


ربيان مقشر ونظيف -


قليل من البيض -



فلفل بارد -


قليل من البسله-


فلفل أسود -


ملح -


بهارات -


بصل أخضر -


قليل من الماجي



الطريقة:


أسلقي الأرز بالماء وقليل من الملح وقبل أن ينضج بقليل أضيفى قليل من الزبده.


أقلي البيض بالمقلاه ثم قطعيه قطع صغيره أحضري قدر أخر وحمري البصل مع الماجي بعد تقطيعه قطع صغيره بالزبده .


أضيفي الربيان والفلفل الأسود والبهارات وقليل من الملح ثم غطي القدر كي ينضج الربيان.


وفي النهايه أضيفي اليه البازلاء ولأن أخلطي الأرز المسلوق مع البيض والربيان مع بعض وعند التقديم أضيفي الفلفل البارد اليها بعد تقطيعه شرائح .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نانسى
Oo مديره عامهـ oO
Oo مديره عامهـ oO
نانسى


المشاركات : 3612
الجنس : انثى
الدولة : ام الدنيا
الوظيفة : طالبة جامعية
الهوايات : الشعر والموسيقى
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
النقاط : 13582

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)   ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Icon_minitimeالأربعاء يونيو 17, 2009 7:30 am

الباستا المكسيكيه المخبوزه


ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Ashkra_cook87


من اشهى الاكلات المكسيكية



المقادير
* لحم مفروم .



2 1/2 *كؤوس باستا اسطوانيه.



* كأس ذرة .



* صلصة البيتزا .



* فاصولياء سوداء مشطوفه ومسلوقه .



1 1/3 *كؤوس جبن مكسيكي .



2 *طماطم مقطّعة شرائح بشكل رقيق .



* ملح وفلفل اسود وكمون وتوابل مشكله .


الطريقة
سخني الفرن ، وادهني صينيه بالزيت .


ضعي اللحم في مقلاة على النار مع التوابل وحركيها من حين لآخر حتى تنضج .إطبخي الباستا مع ماء مغلي وزيت وملح لمدة من 7 الى 10 دقائق .


اخلطي الباستا بعد تصفيتها بخليط اللحم والذرة والصلصه والفاصولياء وقلبيهم جيدا .


ضعي نصف خليط الباستا في الصينيه المدهونه ورشّيها ب 2/3 كأس من الجبن .


ضعي ماتبقى من خليط الباستا في القمه وقطّعي الطماطم وضعيها في الاعلى ورشّيها ببقية الجبن .


غطيها واخبزيها من 35 إلى 40 دقيقة وتقدم .

كرات الارز بالجبنه

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Ashkra_cook96

من اشهى الاكلات الايطالية, سهلة التحضير

المقادير :

1 ½ كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة .

15 جم زبدة .

بصلة صغيرة .

2 ½ كوب ماء حار .

مكعب مرقة دجاج .

ذرة من الزعفران .

ملح وفلفل .

15 جرام زبدة اضافية .

ملعقة طعام جبن بارمسان مبشور .

بيضتان

90 جرام جبن موزاريللا .

زيت للقلي .

الطريقة :

(1) سخني 15 جرام من الزبدة واضيفي اليها البصل واتركيه حتى يحمر ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقة أو حتى ينضج قليلا ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل .

(2) اتركي الخليط ليغلي ، عندما يجف الماء تقريبا أضيفي الباقي من الماء ، خففي النار ، واتركيه ليطبخ بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقة . ارفعيه عن النار ثم أضيفي له الزبدة الاضافية وجبن البارميسان ، واتركيه ليبرد .

(3) اضربي البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ، أضيفي البيض الى خليط الأرز واخلطيه جيدا بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز . قطعي جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .

(4) ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبن داخله وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز ).

(5) اغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .

(6) سخني الزيت ثم اقلي بها كرات الأرز 4 أو 5 كرات في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبيا ، وقدميها

التورلي

وجبة مصرية شهية يختلط فيها الخضر مع اللحم

المقادير :
2 بصلة متوسطة الحجم.

- نصف كيلو من اللحم مقطعة في مكعبات صغيرة.

- مرق الدجاج.

- ربع كيلو من البامية.

- فنجان من البازلاء.

- 3 ملاعق من صلصة الطماطم.


- 3 ثمرات من الكوسة متوسطة الحجم.

- نصف كيلو من البازلاء.

- ملعقتان من السمن النباتي.

- ملح وفلفل.

- درنتين من البطاطس متوسطة الحجم.

الطريقة:
تحضير الخضر واللحم:
في سلطانية عميقة يتم سلق اللحم بعد تتبيله بالملح والفلفل .

قومي بتقطيع وغسيل البطاطس والباذنجان والكوساء .

جهزي الخضر (البازلاء والفاصوليا والبامية ) ثم اغسليها .

اخلطي كل المكونات مع بعضها .

تحضير طاجن الطهي:
يتم تسخين الفرن جيدا حتى درجة 260 سليزية .

اخلطي الصلصة مع مرق الدجاج مع الزبد مع البصل والملح والفلفل داخل الطاجن ثم أضيفي الخضراوات واللحم واخلطي الكل جيدا .

غطي الخليط بالماء، ثم غطي الوعاء بورق الألومنيوم واتركيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج .

بعد نصف ساعة أزيلي غطاء الفويل وأضيفي الماء إن كان لذلك حاجة .

يمكن تغطية وجه الطاجن بشرائح الطماطم والفلفل والبصل والليمون .

ملاحظة :
يمكنك رص الخضر في طبقات كل نوع على حدة بدلا من خلط المكونات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نانسى
Oo مديره عامهـ oO
Oo مديره عامهـ oO
نانسى


المشاركات : 3612
الجنس : انثى
الدولة : ام الدنيا
الوظيفة : طالبة جامعية
الهوايات : الشعر والموسيقى
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
النقاط : 13582

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)   ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Icon_minitimeالأربعاء يونيو 17, 2009 7:37 am

الكباب الميرو ( أكلة سعودية )


ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Ashkra_cook73

هو صنف على شكل حبات صغيرة من اللحمة المفرومة المقلية بالزيت مشهورة من الأكلات القديمة الموروثة في مكة المكرمة .

المقادير :
- كيلو من اللحمة المفرومة فرم متوسط .
- 2 كاس من دقيق الدخن .
- 2 ملعقة من الثوم المهروس .
- ملعقة أكل من الفلفل الأسود .
- ملح قدر الحاجة .
- نصف كاس ماء للعجن .
- زيت للقلي .

الطريقة :
اعجني اللحمة مع دقيق الدخن والملح والفلفل والثوم بالماء واعملي منها حبات مدورة في حجم حبة الزيتون الكبيرة ثم سخني الزيت واقليها حتى تصبح بنية اللون . تقدم ساخنة مع سلطة خاصة وهي .

مقادير السلطة :
- كاس طحينة .
- 2 ثمرة خيار مقطعة قطع متوسطة .
- 1 طماطم كبيرة مقطعة قطع متوسطة .
- بصلة كبيرة مقطعة قطع متوسطة .
- 4 حبات من البيض المسلوق .
- فنجان من الخل الأبيض .
- نصف كاس ماء .
- ملح .
- بهار ( فلفل أسود وكمون) .

يخلط الطحينة مع الخل والفلفل والكمون والملح ثم الماء وتخلط حتى تصبح غليظة وممكن زيادة بعض الماء عند الحاجة ثم يضاف الخيار والطماطم والبصل ويقلب ثم تسكب في أطباق السلطة وتزين بأرباع البيض المسلوق .
صينيه الباذنجان والخضار

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Ashkra_cook39

المقادير :
*5 ملاعق زيت .
*2 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة شرائح .
* بصلة متوسطة مقطعة شرائح .
*1 فلفل اخضر حلو مقطع .
*3 حبات طماطم مقطعة و مفرغة من البذور .
*2 فص ثوم مهروس .
* ملعقة طعام اوريجانو .
* نصف ملعقة صغيرة ملح .
* نصف ملعقة صغيرة فلفل .
* ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة .

الطريقة :
* نحمر الباذنجان في قليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون ثم في مقلاة متوسطة نسخن 2 ملعقة طعام زيت على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر و نحمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم و الثوم و الاريجانو ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح و الفلفل.
* نرتب الخضروات في الصينية مدهونة زيت مع خليط البصل ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن الى ان تذوب وتقدم حارة....






ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) 4607487bab5474204
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
My TiMe ls NoW
oO Director-General Oo
oO Director-General Oo
My TiMe ls NoW


المشاركات : 5708
الجنس : ذكر
الدولة : EGYpT
الوظيفة : Admin
تاريخ التسجيل : 14/03/2008
النقاط : 1147481816

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)   ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Icon_minitimeالأربعاء يونيو 17, 2009 9:00 pm

مجهود اكثر من ممتاز ... بجد تسلم ايدك

موضوع جميل جدا يا نانسى

مشكوووووووووووررررررررررررر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SAMORA
Member
Member
SAMORA


المشاركات : 376
الجنس : ذكر
العمر : 34
الدولة : Egypt
الوظيفة : النت
الهوايات : الحيوانات
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
النقاط : 1884

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)   ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Icon_minitimeالأحد يوليو 05, 2009 5:49 am

اقتباس :
مجهود اكثر من ممتاز ... بجد تسلم ايدك

انا رأى من رأيك فعلا


ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) 12281238580738
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نانسى
Oo مديره عامهـ oO
Oo مديره عامهـ oO
نانسى


المشاركات : 3612
الجنس : انثى
الدولة : ام الدنيا
الوظيفة : طالبة جامعية
الهوايات : الشعر والموسيقى
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
النقاط : 13582

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)   ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Icon_minitimeالإثنين أغسطس 24, 2009 1:06 am

My TiMe ls NoW كتب:
مجهود اكثر من ممتاز ... بجد تسلم ايدك

موضوع جميل جدا يا نانسى

مشكوووووووووووررررررررررررر


شكرا اخى محمود وبجد وحشتنا

ايه الغيبة دى يارب ترجع بقى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نانسى
Oo مديره عامهـ oO
Oo مديره عامهـ oO
نانسى


المشاركات : 3612
الجنس : انثى
الدولة : ام الدنيا
الوظيفة : طالبة جامعية
الهوايات : الشعر والموسيقى
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
النقاط : 13582

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)   ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Icon_minitimeالإثنين أغسطس 24, 2009 1:07 am

SAMORA كتب:
اقتباس :
مجهود اكثر من ممتاز ... بجد تسلم ايدك

انا رأى من رأيك فعلا


ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) 12281238580738



ربنا يكرمك اخى سمورة شكرا لك

رمضان كريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ziad/m/n
Member
Member
ziad/m/n


المشاركات : 2478
الجنس : ذكر
الدولة : ارض الرباط
تاريخ التسجيل : 03/07/2009
النقاط : 7100

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)   ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Icon_minitimeالإثنين أغسطس 24, 2009 6:33 am

الواحد عاوز السنة كلها تكون رمضان
علشان نشوف مهارات الشيف نانسي
يسلمواااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
My TiMe ls NoW
oO Director-General Oo
oO Director-General Oo
My TiMe ls NoW


المشاركات : 5708
الجنس : ذكر
الدولة : EGYpT
الوظيفة : Admin
تاريخ التسجيل : 14/03/2008
النقاط : 1147481816

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)   ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 25, 2009 5:07 pm

مشكوووووووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Game Over
oO M®_GÂMË ÔVË® Oo
oO M®_GÂMË ÔVË® Oo
Game Over


المشاركات : 2594
الجنس : ذكر
الدولة : I'M coming soon!!!!!!!!!!Wait for me
الهوايات : king of the love
تاريخ التسجيل : 28/10/2009
النقاط : 2147483647

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)   ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Icon_minitimeالخميس ديسمبر 31, 2009 3:51 am

مشكوووووووووووووووووووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Gedo
Oo مشرف عام oO
Oo مشرف عام oO
Gedo


المشاركات : 1010
الجنس : ذكر
الدولة : EGYPT
تاريخ التسجيل : 25/11/2009
النقاط : 3850

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)   ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Icon_minitimeالخميس يناير 21, 2010 4:00 pm

ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور) Adeac11f6e1fm6
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف كامل للأكلات العالمية(باالصور)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سلطانة :: منتديات ادم وحواء :: قسم الطبخ والاكلات-
انتقل الى: