/
 
الرئيسيةالتسجيلأحدث الصوردخول
منتديات منتديات تفسير الاحلام وظائف منتديات

 

 حلوى رمضان

اذهب الى الأسفل 
+3
My TiMe ls NoW
ziad/m/n
نانسى
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نانسى
Oo مديره عامهـ oO
Oo مديره عامهـ oO
نانسى


المشاركات : 3612
الجنس : انثى
الدولة : ام الدنيا
الوظيفة : طالبة جامعية
الهوايات : الشعر والموسيقى
تاريخ التسجيل : 30/05/2009
النقاط : 13582

حلوى رمضان Empty
مُساهمةموضوع: حلوى رمضان   حلوى رمضان Icon_minitimeالإثنين أغسطس 24, 2009 3:21 am

حلوى رمضان Get-8-2009-5ugevbb2


كل سنة وانتم طيبين
مبروك عليكم شهر رمضان

يعيده عليكم بخير يا رب
وعشان كده جبت لكم

حلويات سهلة وشهية
وإن شاء الله تعجبكم

حلوى رمضان Sw44حلوى رمضان Sw43حلوى رمضان Sw42حلوى رمضان Sw41

قطايف رمضان

حلوى رمضان 17922

المقادير

كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقة

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس

من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب

في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار
خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها ،
ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى

في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة
وتصبح جاهزة للتقديم .

حلوى رمضان Sw44حلوى رمضان Sw43حلوى رمضان Sw42حلوى رمضان Sw41

سمبوسة رمضان

حلوى رمضان 17923

المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

الطريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح

و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى

و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات

في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا
حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا

و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره
و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد

بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام
لكل دائره و تقفل جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه
مدهونه بالزيت ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

حلوى رمضان Sw44حلوى رمضان Sw43حلوى رمضان Sw42حلوى رمضان Sw41


كراميل

حلوى رمضان 17924


المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في

صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية
حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا،
ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا

وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن
يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق

الكراميل توضع الصينية في حمام مائي
وتوضع في فرن متوسط الحرارة
حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب

في طبق مستدير عند التقديم.

حلوى رمضان Sw44حلوى رمضان Sw43حلوى رمضان Sw42حلوى رمضان Sw41

هرم الجلي بالفواكه المشكلة

حلوى رمضان 17925

المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى

نصفين حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد

والجلي في قدر ويسخن مع التحريك
المستمر على نار هادئة حتى يذوب
الجيلاتي فننزل القدر من النار
ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع

في قالب سعة ليتر ونصف على شكل
هرمي كما في الصورة ويزيت القالب
قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط
السابق ويترك ليبرد لقلب القالب يوضع
اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج
من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا
ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه
صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا
أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة
قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن
مدة عشر دقائق فنلاحظ
نزول الجيلاتي تلقائيا.

حلوى رمضان Sw44حلوى رمضان Sw43حلوى رمضان Sw42حلوى رمضان Sw41


فطائر الجوز بالشوكولاتة

حلوى رمضان 17926

المقادير:

باكيت عجينة باف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب شوكلاتة سائلة


الطريقة:

- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر

و ماء الزهر .
- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة

و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
- ادخليها الفرن حتى تتحمر .
- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى

على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة
السائلة و قدميها .

حلوى رمضان Sw44حلوى رمضان Sw43حلوى رمضان Sw42حلوى رمضان Sw41
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ziad/m/n
Member
Member
ziad/m/n


المشاركات : 2478
الجنس : ذكر
الدولة : ارض الرباط
تاريخ التسجيل : 03/07/2009
النقاط : 7100

حلوى رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى رمضان   حلوى رمضان Icon_minitimeالإثنين أغسطس 24, 2009 6:05 am

الف شكر نانسي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
My TiMe ls NoW
oO Director-General Oo
oO Director-General Oo
My TiMe ls NoW


المشاركات : 5708
الجنس : ذكر
الدولة : EGYpT
الوظيفة : Admin
تاريخ التسجيل : 14/03/2008
النقاط : 1147481816

حلوى رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى رمضان   حلوى رمضان Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 25, 2009 5:08 pm

مشكوووووووووووووووووور يا نانسى وكل سنة وانتى طيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اجمل احساس
Member
Member
اجمل احساس


المشاركات : 475
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 07/08/2009
النقاط : 2085

حلوى رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى رمضان   حلوى رمضان Icon_minitimeالسبت سبتمبر 05, 2009 4:37 am

الف شكر نانسى

كل سنة وانتى بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
My TiMe ls NoW
oO Director-General Oo
oO Director-General Oo
My TiMe ls NoW


المشاركات : 5708
الجنس : ذكر
الدولة : EGYpT
الوظيفة : Admin
تاريخ التسجيل : 14/03/2008
النقاط : 1147481816

حلوى رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى رمضان   حلوى رمضان Icon_minitimeالسبت سبتمبر 05, 2009 2:05 pm

حلوى رمضان 53856nn
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
semsema
Member
Member
semsema


المشاركات : 634
الجنس : انثى
الدولة : مصر ام الدنيا
الهوايات : الرسم و الازياء
تاريخ التسجيل : 09/08/2009
النقاط : 892

حلوى رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى رمضان   حلوى رمضان Icon_minitimeالأحد أكتوبر 04, 2009 2:25 am

بجد جعت ومش قادرة خلاااااااااااااااص
وصفات جميله ومجهود اجمل من احلى بنوته مصريه



حلوى رمضان JtU92340
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Game Over
oO M®_GÂMË ÔVË® Oo
oO M®_GÂMË ÔVË® Oo
Game Over


المشاركات : 2594
الجنس : ذكر
الدولة : I'M coming soon!!!!!!!!!!Wait for me
الهوايات : king of the love
تاريخ التسجيل : 28/10/2009
النقاط : 2147483647

حلوى رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى رمضان   حلوى رمضان Icon_minitimeالخميس ديسمبر 31, 2009 3:47 am

مشكوووووووووووووووووووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Gedo
Oo مشرف عام oO
Oo مشرف عام oO
Gedo


المشاركات : 1010
الجنس : ذكر
الدولة : EGYPT
تاريخ التسجيل : 25/11/2009
النقاط : 3850

حلوى رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى رمضان   حلوى رمضان Icon_minitimeالخميس يناير 21, 2010 4:04 pm

مشكووووووووووووووووور

حلوى رمضان Adeac11f6e1fm6
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلوى رمضان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سلطانة :: منتديات ادم وحواء :: قسم الطبخ والاكلات-
انتقل الى: